読み物 - 楽しむ - グルメ・お酒

最新の記事

  • 2017年03月28日
    旬・彩・美・食-2-
    ~アスパラガス~ アスパラガスの旬は桜前線を追いかけるように北上し、4~5月は本州産、6月は北海道産が出回る。成長して葉が茂ると雉が隠れるほどになる事から、日本名で「オランダキジカクシ」と言われる。グリーンアスパラは葉緑素が豊富なため色付くが、ホワイトアスパラは芽が出る春先に土を盛り日を当てずに育てる。柔らかくほのかな甘みが特徴。加熱しても栄養分が流失せず代謝促進や血管を丈夫にする健康食。オリーブ...
/* */